吃葡萄可以抵抗紫外线防晒吗 葡萄有哪些美味做法

葡萄这种酸酸甜甜的水果很受欢迎，而且营养也很丰富，很多人不知道的是，葡萄不仅美味，还被称为“食用防晒霜”，那么，吃葡萄可以抵抗紫外线防晒吗？葡萄有哪些美味做法？下面小编就带来介绍。

葡萄，被比喻为“食用防晒霜”。

近期，美国西英格兰大学发表于《抗氧化剂》(Antioxidants)的研究发现，吃葡萄可以帮助人们抵抗紫外线对皮肤的伤害，防止晒伤。葡萄中被称为“多酚”的天然成分可能是重要因素。

实验显示，约1/3的参与者吃了葡萄后对紫外线有一定程度的抵抗力。大约10%的人停止吃葡萄4周后仍有抵抗力，表明人们吃葡萄后建立了对皮肤晒伤的抵抗力。

2021年10月，发表于《美国皮肤病学会杂志》(Journal of the American Academy of Dermatology)的另一项研究同样证实，食用新鲜葡萄对人体晒伤反应有保护作用。

美国阿拉巴马大学伯明翰分校开展的这项研究将葡萄摄入量定义为：一份新鲜葡萄(126克或0.75杯)相当于23克冻干葡萄粉，受试者服用溶于水的葡萄粉前后，分别接受紫外线敏感性测量。

结果显示，受试者连续吃冻干葡萄粉14天后(每天约2.25杯葡萄)，皮肤的自然保护能力提高74.8%。

对皮肤活检的分析表明，葡萄饮食与DNA损伤减少、皮肤细胞死亡减少、炎症标志物减少有关。

存在于葡萄以及其他果蔬中的天然化合物——多酚，可减少急性紫外线辐射损伤，它还能减少体内促进炎症的蛋白质。

研究人员提醒，虽然葡萄是一种可食用的“防晒霜”，但并不代表它可以代替防晒霜，而是起到额外保护的功能。

葡萄不仅可以直接食用，还可以用于制作许多美味的产品。葡萄酒是最为人所知的葡萄产品之一。葡萄酒是通过发酵葡萄汁制成的，其风味和色泽各异，各地都有不同的葡萄酒品种和产区。除了葡萄酒，葡萄还可以制作葡萄干、果酱、果汁和各种糖果等。葡萄干是将葡萄晒干而成，具有丰富的营养和甜蜜的味道，是许多人喜爱的零食之一。

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